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质量标准,金秋季节,螃蟹凭借鲜美的肉质成为餐桌上的“时令宠儿”。但对于高尿酸血症患者以及有痛风病史的人群来说,这道美味却没有时让人望而却步——愁闷嘌呤摄入超标,诱发痛风。 其实只有选对机遇、管制办法,这种人群也能安全尝鲜,要害一要先明确“什么状况下能吃、甚么情况没有能吃”,二要做好“吃蟹细节”。 两种情况相对没有能碰 螃蟹,以罕见年夜闸蟹为例,每100g蟹肉嘌呤含量约81.6mg,属于中嘌呤食物。而高嘌呤食物指每一100g嘌呤含量超150mg,如动物内脏、沙丁鱼。所以,“能没有能吃”核心看病景况态:--> 痛风急性发生期哪怕只是关键关头轻微红肿、隐痛,吃蟹会让嘌呤摄入增加,年夜概加重炎症,耽误发生生机时间; 血尿酸“失控”时近期血尿酸连续偏高(比如枵腹>480μmol/L),或频仍出现枢纽关键不适,此时吃蟹易触发痛风。 这三种状况可年夜批吃 高尿酸血症患者血尿酸程度临时稳定(比方枵腹血尿酸<420μmol/L),且从未出现过痛风发生; 痛风患者处于缓解期(距离上次痛风爆发已经凌驾两周),血尿酸控制达标(一般倡议<360μmol/L,有痛风史者<300μmol/L); 无其余并发症没有严峻的肾功能不全、高血压或者糖尿病急性并发症,身材代谢状态稳定。 功夫在平时,只要持久规律典范医治,将血尿酸控制在正当安全水平,才能获患上更多的尝鲜机遇。 不过,每集体的血尿酸水平、用药情况(如是否法则吃降尿酸药)不同,对于嘌呤的耐受度也纷比方样。如果不断定本身能不能吃蟹,或有其余饮食疑难,发起提早咨询医生或者营养师——别让“尝鲜”变为“遭罪”,才是金秋吃蟹的正确翻开形式。 吃蟹时寄望五个关键细节 拒绝“风险搭配”吃蟹时别喝啤酒(会克制尿酸排泄)、少喝甜饮料(果糖大要促进尿酸生成),也别搭配动物内脏、浓肉汤等其余高嘌呤食物;可搭配黄瓜、生菜、苹果等低嘌呤蔬果,赞助促进尿酸排挤。 抉择新鲜螃蟹不陈旧的螃蟹易助长细菌,或者者引起肠胃不适;而变质蟹肉中的有害物质,也会增进身材代谢累赘,对病情控制晦气。 别贪多控制量发起每一次只吃一只中等巨细的螃蟹(约100-150克),且优先吃蟹肉,少吃蟹黄、蟹膏——后者不只嘌呤略高,脂肪含量也高,能够间接影响尿酸代谢。 烹调选“水煮”,汤相对于不能喝蒸蟹能保留美味,但水煮时会有年夜批嘌呤消融到汤里(蟹肉嘌呤含量相对于减少),没有外不管蒸照旧煮,都别喝煮蟹的汤,汤中嘌呤含量远高于蟹肉自身。 关注身材反应食用螃蟹后1-2天内,密切不雅察关键是否有隐痛、红肿等不适。若浮现异常,需采用枢纽制动歇息、及时多喝水(逐日2000ml以上)等办法,肾性能正常条件下可依据既往用药状况选择非甾体类抗炎药(如双氯芬酸钠、布洛芬等),效果没有佳需实时就诊。 文/唐甜甜(北京老年医院) 【编纂:于晓】
安全保障,基于,明天(9月28日),高出贵州省贞丰县与关岭县的天下第一高桥——六安高速花江峡谷年夜桥正式建成通车。这座“横竖”都是天下第一的超级年夜桥,主桥跨径1420米,居山区桥梁天下第一;桥面至水面高差625米,异样登顶天下第一,将成为连通贵州六枝至安龙高速公路的关键枢纽。--> 通途变通途 2小时缩短至2分钟 花江峡谷年夜桥全长2890米,跨越被誉为“地球裂缝”的花江年夜峡谷。年夜桥通车后,本来需要绕行2小时的花...
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